,对孩子的健康成长有着十分重要的效果。可是,市面上的奶制品琳琅满目,咱们该怎样挑选,又该怎么让孩子养成足量喝奶的习气呢?
奶类是一种养分成分丰厚、组成份额适合、易消化吸收、养分价值高的天然食物,奶类能够给我们供给优质蛋白质、多种维生素、矿物质和酶等,是钙的抱负来历(见表1),而且简单消化吸收,有利于儿童骨骼健康和牙齿健康,促进体魄生长发育。
牛奶中蛋白质含量平均为3%,其必需氨基酸份额契合人体需求,归于优质蛋白质。
奶类中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,并能促进肠内乳酸细菌的繁衍,改进人体肠道健康。
常见奶有牛奶、羊奶、马奶等,其间以牛奶的消费量最大。可是,需求留意的是乳饮料不归于奶制品,奶茶不是奶制品。
鲜奶:有牛奶、羊奶等,最大极限地坚持了奶的养分价值。鲜奶经加工后可制作成各种奶制品,市场上常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪和炼乳等。
酸奶:鲜奶发酵后变成酸奶,更简单消化吸收。酸奶的养分与鲜奶适当,但需求冷藏保存而且保存期较短。
奶粉:鲜奶枯燥后制成奶粉,单个养分素略有丢失。奶粉的长处是便于贮存,食用便利。
与液态奶比较,酸奶、奶酪、奶粉有不同风味,又有不同蛋白质浓度,能够多品味,丰厚饮食多样性。
(1)挑选牛奶时,要优先挑选纯牛奶,认准外包装上的“鲜牛奶”或“巴氏灭菌奶”等字样,仔细阅览牛奶的生产日期和保质期,挑选较为新鲜的牛奶。
(2)千万少选乳饮料(必需记住:乳饮料不是奶),会使用养分成分表区别乳饮料和奶。
★其次,选购时要要看产品配料表,食物的质料排位越靠前,含量越高。假如配料表的第一种成分是水,而且配猜中的糖和食物添加剂比较多,则为乳饮料;
★最终,看养分成分表,每100毫升牛奶的蛋白质含量通常在3克左右,而每100毫升乳饮料的蛋白质含量在1克左右。
(3)假如喝完鲜奶感觉肚子不舒服,呈现腹痛、腹泻或许腹胀,可能是乳糖不耐受的体现。要留意别空腹喝奶,能够在饭后2小时内喝,或边喝奶边吃馒头、面包,测验从喝少数奶开端,逐步添加,或直接用酸奶替代鲜奶。
《我国学龄儿童膳食攻略》主张同学们每天要喝奶及奶制品300毫升(克)以上,可挑选多种奶制品。其实每天要到达适当于300ml液态奶,经过种种乳类互换来完成并不难(见表2,图1)。
例如,早餐饮用一杯(盒)牛奶(200~250ml)或食用奶酪2~3片;鼓舞校园在午饭供给酸奶、液态奶等,并宣扬和鼓舞就餐者挑选奶类等食物;假如正午没有喝奶也可放学回家后喝一杯(盒)牛奶(200~250ml)或酸奶,也可采用奶粉冲调饮用,也可食用奶酪和奶皮等浓缩奶制品(见图1)。
市面上的奶制品品牌纷歧、口味各异,其间的养分成分也有纤细差异,家长应该要根据孩子的体质、养分需求正确挑选奶及奶制品。
总归,同学们要养成饮用牛奶、吃奶酪、喝酸奶等习气,添加钙、优质蛋白质和微量养分素的来历。